Vitkåls- & fetaostpaj

Vi har nu nått vägs ände! I sju dagar har vi presenterat sju köttfria recept i syfte att inspirera till mindre köttkonsumtion. Det sista receptet från Khadidjas Kitchen är en vacker kombination av klassisk husmanskost med smaker från Medelhavet. Denna rätt får en att tänka på ordspråket ‘delad glädje är dubbel glädje’! Torkade aprikoser innehåller 10% protein och vitkålen ger ett en rejäl dos av C- & K-vitamin!

Ingredienser

Pajdeg

Fyllning

150 g vitkål
100 g fetaost
2 dl grädde
2 st ägg
12 st aprikoser
10 st gröna oliver
1 gul lök
3 st vitlöksklyftor
Olja till stekning
Salt och peppar
1 tsk oregano

Pesto

Såhär gör du

Vivamus magna justo, lacinia eget consectetur sed, convallis at tellus. Vivamus suscipit tortor eget felis porttitor volutpat. Vivamus magna justo, lacinia eget consectetur sed, convallis at tellus. Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Praesent sapien massa, convallis a pellentesque nec, egestas non nisi. Curabitur arcu erat, accumsan id imperdiet et, porttitor at sem.

Rör ihop alla ingredienser till pajdegen och tryck ut degen i pajformen så att den hänger ut lite över kanterna. Nagga bottenplattan och kanterna. Låt pajen vila i kylskåpet i cirka 30 minuter.
Sätt ungen på 225 grader.
Finhacka vitkål, löken och vitlöken.
Stek löken och vitlöken nån minut.
Tillsätt sedan kålen och stek tills den bli mjuk och fått färg.
Krydda med salt, peppar och oregano – rör runt lite och stäng av värmen.
Blanda ihop ägg & grädde i en bunke och ställ åt sidan.
Dela aprikoser i mitten.
Förgrädda pajskalet i 10- 12 minuter.
Lägg i lök- & vitkålsblandningen i det förgräddade pajskalet, följt av äggsmeten. oliver, aprikoser och smula över fetaost
Sänk värmen till 200 grader
Grädda pajen i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter.
Mortla persilja, vitlök och solrosfrön.
Tillsätt ost & olivolja.
Garnera pajen med peston och servera med en god sallad.

Mauris blandit aliquet elit

Pellentesque in ipsum id orci porta dapibus. Vestibulum ac diam sit amet quam vehicula elementum sed sit amet dui. Vestibulum ac diam sit amet quam vehicula elementum sed sit amet dui. Curabitur arcu erat, accumsan id imperdiet et, porttitor at sem. Nulla porttitor accumsan tincidunt. Curabitur arcu erat, accumsan id imperdiet et, porttitor at sem.

Pellentesque in ipsum id orci porta dapibus. Pellentesque in ipsum id orci porta dapibus. Curabitur aliquet quam id dui posuere blandit. Donec rutrum congue leo eget malesuada. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Donec velit neque, auctor sit amet aliquam vel, ullamcorper sit amet ligula. Pellentesque in ipsum id orci porta dapibus.